Eat Drink SF: O festival gastronômico de San Francisco – melhores momentos em 2016

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Festival gastronômico de San Francisco

Conheça o Eat Drink SF, o festival gastronômico mais delicioso de San Francisco. Veja fotos, comidinhas e os melhores momentos da edição 2016.

EatDrinkSF: O festival gastronômico de San Francisco – melhores momentos em 2016

Texto e imagens: Mila Frohlich e Marta Leal

Quando uma amiga te pede para fazer a cobertura de um evento gastronômico, não tem como não ficar feliz, certo? E foi assim, cheias de empolgação, que a Marta e eu chegamos pra cobrir o evento Eat Drink SF no Fort Mason, em San Francisco.

Mas afinal, o que é o Eat Drink SF?

Eat Drink San Francisco, é o evento gastronômico mais incrível de San Francisco, um evento gastronômico anual que recebe alguns dos melhores chefes da região. Uma chance de degustar comidas e bebidas deliciosos, de conhecer alguns dos restaurantes mais badalados da cidade e descobrir restaurantes não tão famosos porém deliciosos. Uma oportunidade de comer e beber muito bem.


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A experiência

Na chegada já nos deparamos com o colorido e atraente painel do EatDrink SF, decorado com frutas e legumes fresquinhos e também as mesas repletas de taças, fazendo um convite bem difícil de recusar: “please take a glass!” (por favor, pegue um copo). Pensamos: o dia começou bem! 🙂

Festival gastronômico de San Francisco

Na entrada do festival

De primeira, já paramos no estande de drinks da Woodford Reserve ,um dos mais disputados do festival,  com seus drinks deliciosos e, o mais legal, os bartenders tiravam uma foto instantânea (e bem espontânea) sua, para pendurar no copo. Um amor!

Festival gastronômico de San Francisco

Festival gastronômico de San Francisco

E olha nosso drink com a foto no copo!

Depois do drink fomos caminhar pelos estandes e provar tudo que desse vontade, sem medo de ser feliz!

Comidinhas & restaurantes que amamos

Um dos preferidos de ambas foi o restaurante Gaspar Brasserie, chef Adam Nichol, foi uma torradinha com pate de foie gras MARAVILHOSA com um molho de morango divino! Demos a primeira mordida e nos olhamos emocionadas na mesma hora. Delícia!

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Foie Gras do Gaspar Brasserie

O restaurante Michael Mina, com o chef Raj Dixit apresentou um Fish & Chips super sofisticado, com caviar. Adoramos!

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Fish & Chips com Caviar do Michael Mina

Do peruano Brasserie S&P, chef Kevin Tanaka, provamos um peixe com pure de milho e bacon muito gostoso e com apresentação linda, dentro de uma conchinha.

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Brasserie S&P: Peixe com pure de milho e bacon

No Roka Akor, chef Roman Petry, provamos um delicioso Tuna Tataki com cebola roxa e lótus chips que nos deixou com muita vontade de conhecer o que mais o restaurante tem a oferecer.

Festival gastronômico de San Francisco

Roka Akor: Tuna Tataki

O Ca’Momi da chef Valentina Guolo-Migoto, começou o dia oferecendo vinhos e também uma roleta de brindes que chamou a atenção da galera e, a noite, eles serviram uma carne de panela muito caprichada, gostinho de comida da vó.

Festival gastronômico de San Francisco

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Carne de Panela do C’a Momi

Causwells do chef Adam Rosenblum, estava servindo um lombo de porco com frutas e um pure maravilhoso!

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Lombo com frutas

O Belga, chef Laurance Gordon, serviu uma morcilha de sangue que estava muito gostosa, e olha que não é muito fácil de se gostar dessa iguaria. E tava boa, viu?

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Morcilla do Belga

O Chaya Brasserie, chef Yuko Kanjino, serviu um delicioso temaki desconstruido de atum com pimenta divino.

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Chaya Brasserie: Temaki

Pros amantes de comida mexicana, o Uno Dos Tacos – adoramos o nome – do chef Luis Flores, estava servindo tacos maravilhosos. Pena que a foto dos tacos acabou não saindo grande coisa, então deixamos o chef e o estande colorido para mostrar a vibe latina do lugar.

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Estande colorido do Uno Dos Tacos

O Lemonade pelo chef Alan Jackson, estava servindo um couscous de figo com queijo de cabra e pistache. Leve e super saboroso!

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Lemonade: couscous de figo com queijo de cabra

The Market chef Mario Tolentino, serviu um camarão ao leite de côco e legumes super refrescante, uma delícia!

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The Market: camarão ao leite de côco

O Precita Park Cafe, chef Bradley Stewart, serviu um falafel de feijão preto muito gostosinho.

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Precita Park Cafe: Falafel de feijão preto

O Alta CA, com o chef Anthony Lee, apresentou o Bialy que é um salgado tradicional da Polônia e estava maravilhoso, recém saído do forno.

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Alta Ca: Salgado tradicional polonês

Como boas brasileiras (ambas gaúchas) não poderíamos deixar de conferir o estande da Fogo de Chão. Aprovado! O chef Juliano Santos Lopes serviu deliciosas fatias de picanhas acompanhadas de uma saladinha. Já dá água na boca só de lembrar.

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Fogo de Chão: Picanha

Pra adoçar a vida

E claro que não podiam faltar as deliciosas sobremesas!

Nos chamaram muito a atenção:

Presidio Social Club, pelos chefs Weslet Shaw & Rene Cruz, serviu um cheescake que estava de chorar de tão bom!

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Presidio Social Club: Cheese Cake

O Cafe Madeleine com o chef Bernard Hong também chamou atenção com seus doces que agradam não somente o paladar mas também a visão. Lindos e deliciosíssimos!

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Doces caprichados do Cafe Madeleine

Piccino pelo chef Chandler Diehl serviu um bolinho de laranja com amêndoas coberto com cassis, amora e mascarpone que estava incrível. Super fresquinho, amamos!

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Piccino: Bolinho de laranja com amoras

Para beber

E agora, vamos aos drinks! Além do Woodford Reserve que comentamos no início do post, os nossos preferidos foram o Château Gassier Winery com seus deliciosos vinhos rosé. Todos deliciosos! E o delicioso ponche no estande da Kikori Whiskey. Preparado com whiskey Japonês, penino e hortelã. Uma mistura incrível!

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Ponche da Kikori Whiskey

Aulas e demonstrações ao vivo

Além do Salão do Grand Casting recheado de comidas caprichadas e estantes bem montados, o EatDrinkSF oferece também uma série de atrações interessantes. No palco principal é possível assistir chefes renomados colocarem a mão na massa! No sábado a tarde fomos conferir a apresentação da Elaine Johson da revista gastronômica Sunset sobre como preparar uma comida gostosa e atrativa num acampamento com a família, bem interessante.

Festival gastronômico de San Francisco

Aula de culinária com Elaine Johson

Também há um palco secundário que oferece aulas pela San Francisco Wine School, com um foco (é claro) em vinhos e espumantes. Tivemos a oportunidade de assitir a apresentação do Chris Gaither, um dos instrutores lá da SF Wine School chamada: Bubbles, Bubbles & More Bubbles. Tem como não amar? Provamos três deliciosas espumantes, uma do sul da França, uma italiana e outra de Russian River. Para participar dessas atrações complementares, basta ficar de olho na agenda do evento e chegar alguns minutinhos antes pra garantir um lugarzinho. Bem bacana, recomendamos.

 

Festival gastronômico de San Francisco

Apresentação da San Francisco Wine School

Mais informações sobre o evento:

Como funciona?

O Eat Drink SF é um evento gastronômico com uma programação bem diversa. Em 2016 o festival começou numa quinta feira com o tradicional campeonato de tacos, na sexta, sábado e domingo aconteceram os Grand Tastings – descrito neste post – quando o pavilhão  de eventos do Fort Mason se transformou num verdadeiro laboratório gastronômico repleto de comes e bebes para nenhum glutão botar defeito, é tanta coisa boa junta e misturada que é difícil saber por onde começar. O fato é, não cabe tudo no estômago, e sim, você terá que fazer escolhas. Nós fizemos, e nos demos bem ;).

Festival gastronômico de San Francisco

Evento rolando no pavilhão do Fort Mason

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Mila degustando um sanduichinho

Porque é legal?

Eat Drink SF é uma chance de comer de tudo um pouco, de descobrir os chefes do momento e provar comidinhas de chefes renomados. Sempre saio de lá com uma lista de restaurantes que preciso conhecer e inspirada para testar novas misturas gastronômicas na minha cozinha. Para quem curte comer bem, taí um evento que recomendo e MUITO. 

Ingressos & degustações

Os ingressos do Eat Drink SF são vendidos com antecedência (e as degustações de sexta e sábado se esgotam bem rápido, a de domingo ainda dava para comprar na porta, mas eu se fosse você, não deixaria para o último momento). Em 2016 os Grand Tastings custavam $119 para admissão geral e $209 para os ingressos VIPS. Todos os ingressos incluem comidas e bebidas à vontade.

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Espetinho colorido no Eat and Drink SF

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Vai um Jamon?

Dia x noite

A equipe do Ideias na mala participou de das duas sessões do sábado, de dia e de noite. Ambas estavam boas, mas a sessão da noite é  mais caprichada e as comidas são mais requintadas que as comidas de dia. O line-up dos restaurantes da noite parecida um pouco melhor, e os menus refletiram o hábito americano de comer algo mais leve -tipo um lanche – no almoço e um jantar mais caprichado. Quer uma dica? Eu se fosse você, iria de noite.

Área VIP

Existem dois tipos de ingresso, o normal que dá acesso a todo o festival e a comidinhas e bebidas ilimitadas. E o VIP que te permite entrar no pavilhão meia hora antes dos demais convidados e te dá a um lounge VIP com comidas e bebidas especiais. Pra quem puder, recomendo o ingresso VIP, a vantagem de entrar meia hora antes e curtir as comidas intocadas e sem filas é sensacional. Isso sem falar no LOUNGE VIP com as comidas e bebidas mais tops da feira.

A Mila e a Marta visitaram o EatDrinkSF à convite dos organizadores do festival e com apoio da SF Travel


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mari vidigal

Viajante incansável, daquele tipo que no meio de uma viagem já está pensando na próxima, na próxima e na próxima. Apaixonada por fotografia, natureza e vinhos

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