D.I.F.Y. – Comida Saudável no Panamby

Atualizado em abril 27, 2020 por Amanda Forte Gonçalves

Conheça o D.I.F.Y. no bairro do Panamby em São Paulo, um restaurante delicioso e cheio de charme. Veja todos os detalhes da nossa experiência no D.I.F.Y. neste post.

D.I.F.Y. – Comida Saudável no Panamby

Muito além de comida saudável e saborosa, o D.I.F.Y. trouxe ao Panamby em São Paulo, um cantinho muito charmoso, na rua mais badalada do bairro. Mora na região e ainda não foi conhecer? A gente te dá uma prévia!

Fachada do D.I.F.Y – o letreiro luminoso aguça a curiosidade de quem passa pela rua

Do It For You, esse é o significado da sigla que dá o nome ao bar/restaurante D.I.F.Y. E se a fachada é já é bem convidativa, espere então ao entrar, nota-se logo que o D.I.F.Y. foi realmente pensado para agradar. Muito bem decorado com quadrinhos, enfeites, fotos, cadeiras e sofás confortáveis, na parte de dentro você encontra cores e mais cores: uma parede de belíssimas fotos de frutas, verduras e legumes, dando a impressão que você está dentro de um hortifruti, enquanto a parte de fora é mais clean e super atrativa para os dias com clima mais ameno.

D.I.F.Y – Do It For You

O restaurante conta com um ambiente externo com mesinhas de madeira e cadeirinhas brancas e uma decoração bem clean. Essa área é ideal para quem não sai de casa sem o seu amigão – sim, o restaurante é Pet Friendly (e é cada cachorrão que aparece por lá).

Eu e o Tony à tiracolo. Muito amor por restaurantes que aceitam nossos bichinhos!

Gostei tanto do lugar que voltei na semana seguinte, dessa vez desacompanhada do meu pet para poder sentar na parte interna, pois eles estavam televisionando o jogo do Brasil e Bélgica e, apesar da atuação desastrosa do Brasil, a cozinha estava à todo vapor e a casa estava lotada.

Na parte de dentro está localizado o balcão, com lousinhas/menu, indicando alguns dos pratos presentes no cardápio, como por exemplo: açaí com todos os “apetrechos” de direito, as opções de Poke e do Sushi bar, e variedade de sucos de fruta que você pode escolher.

Balcão do D.I.F.Y – eu adoro essa iluminação

PS: eles se preocupam tanto com o quesito “alimentação saudável” que trazem indicações no cardápio para os pratos V(vegetarianos), VG (veganos), SG (sem glúten) e SL (sem lactose). Muito bacana!

Viu só? Não é por menos que a casa vem causando “furor” desde a sua abertura, em maio de 2018, a fila na porta, comum aos domingos e feriados já deixa claro que o lugar é badalado, mas fique tranquilo, a espera vale a pena – mas para quem é precavido, vale ligar antes para reservar seu lugar.

As bebidas

As opções de bebidas são tantas que ficam dispostas num cardápio de papel que funciona como uma espécie de sousplat, onde posteriormente serão colocados os pratos.

A variedade de sucos é grande e você pode escolher desde os “triviais” suco de laranja e abacaxi (R$ 11,00) até sucos feitos com frutas mais exóticas, como por exemplo Pitaya, Graviola, Framboesa e Cupuaçu (R$ 15,00). Os sucos são servidos em simpáticas canequinhas de abacaxi.

Quem preferir optar por uma mistura de frutas (ou especiarias como gengibre e capim santo), (R$ 15,00) ou por um suco mais “turbinado” ou mesmo um “detox” (R$ 19,00).

Achei muito legal que o cardápio de bebidas do D.I.F.Y homenageia espaços do bairro ao nomear seus sucos, como por exemplo o suco Panamby Crossfit (studio de crossfit na mesma rua), suco Cia das Artes (espaço de dança) e o suco Bio Ritmo (dispensa apresentações), entre outros.

Eles também servem Drinks e Coquetéis (R$ 31,00), Caipirinhas (R$ 26,00 com vodca nacional ou R$ 29,00 com vodca importada) e, como não poderia deixar de ser, Cervejas Heineken e Stella Artois (R$ 11,00).

Para as crianças (e também para adultos com paladar adocicado, onde eu me incluo), eles tem opções de Smoothies (R$ 29,00) e também refris (orgânicos e normais), sem esquecer do Coco natural, que eu amo tanto (R$ 8,50).

As entradas

Para quem vai petiscar, o negócio é aproveitar para experimentar várias entradinhas diferentes, que vão muito além do couvert (R$ 15,00).

Entre as opções você encontrará: cogumelos na chapa, tempurá mix legumes, tosta de brie com aspargos e mel, tosta de salmão curado e guacamole, baguette da casa, quadradinhos de tapioca com molho de açaí, burrata com tomatinhos e manjericão, mozzarella de búfala crocante, tudo na faixa de R$ 30,00 a R$ 45,00

Nossas escolhas foram essas aqui:

Quadradinhos de Tapioca com molho de Açaí

Tosta de brie com aspargos e mel

Eu adorei as duas entradinhas, mas como vencedora elejo e tosta de brie que é muito saborosa – assim como tudo o que leva queijo brie como ingrediente. Eu gosto muito da combinação doce e salgado e sou fascinada por queijos. Vale muito a pedida! Os quadradinhos de tapioca também são excelentes, com uma capinha crocante envolvendo a tapioca macia e um molho totalmente fora do convencional. Muito gostoso mesmo e bem servido.

Saladas

O cardápio oferece muitas opções de saladas bem elaboradas e muito bem servidas, na faixa de R$ 40,00.

Nós optamos por provar a salada D.I.F.Y (que leva o nome da casa), feita com mix de folhas, chia, pétalas de flores, atum selado, macadâmia adocicada, cenoura, avocado e molho de limão.

Salada D.I.F.Y super bem temperada e linda – já comecei comendo com os olhos!

Com uma apresentação impecável e super bem regada de um molho de limão irretocável, é servida com quatro generosos pedaços de atum selado e muita macadâmia adocicada (parecia caramelizada). Super refrescante, é uma ótima escolha para um dia quente.

A outra pedida foi a salada Bal Harbour, servida com mix de folhas, queijo de brie, cogumelo paris, pistache, tomatinho e molho agridoce.

Saladinha com muito queijo de brie e cogumelos paris pra ninguém botar defeito

Eu e meus queijos, mais uma vez. Essa salada é muito saborosa e lotada de queijo brie e cogumelos paris. Deliciosa e super recomendada.

Pratos principais

Entre os pratos principais você encontrará opções de massas, peixes e carnes.

Nós escolhemos o Atum selado com crosta de gergelim, acompanhado de purê de batata doce, sauté de palmito e tomate (R$ 62,00) que estava uma delícia, além de muito bem apresentado (só pra variar).